Sauce légère au yaourt ou au fromage blanc

Les sauces sont fondées sur la recette de base ci-dessous. Cette sauce vous accompagnera pour beaucoup de plats durant votre programme. Au travail donc: soyez créatifs et mélangez les saveurs selon vos propres préférences!

Commencé

La base: 2 cuillères à soupe de yaourt 0 % pour une texture fluide ou fromage blanc 0 % pour une texture plus crémeuse. 
Une touche d’acidité: un peu de vinaigre (de vin, de cidre, de noix, de framboises, balsamique…) ou quelques gouttes de jus de citron ou de citron vert.

Pour plus de saveur: ail, petits oignons, échalotes, moutarde (forte ou douce, avec ou sans parfum…).
Épices fraîches parfumées pour une saveur plus subtile: ciboulette, estragon, cerfeuil, aneth, coriandre, persil, menthe…
Épices exotiques: paprika, cumin, curry, noix de muscade, 4 épices, cannelle, poivre blanc/noir/gris/rouge, fruits rouges...
Des épices pour varier: cornichons, petits oignons, câpres…

Goûtez… et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire!

Recettes alternatives
Omelette orientale épicée avec riz
soir soirvégétarien végétarien Voir la recette
Sandwich au thon
après-midi après-midipoisson poisson Voir la recette
Pain de seigle au pâté de saumon
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